こんにちは！足立区竹ノ塚駅東口から徒歩２分！自衛隊式トレーニングジム「アーミーフィットネスジム」竹の塚店の北薗班長です！
今年は ２月２日が節分でした。
豆まきはしましたか？
私はここ１５年くらいやっていませんが、会員様の中には、家族で豆まきをされる方が意外に多く、微笑ましくなりました(*^^*)
そこで今日は、豆まきに使われる「大豆」についてお話したいと思います。
大豆は「畑の肉」とも言われ、たんぱく質、カルシウム、食物繊維、カリウムや葉酸、アミノ酸 など多くの栄養が詰まっています。
特にたんぱく質は、牛肉にも負けないほど豊富に含まれています。
また大豆は、豆腐や納豆、味噌、醤油等、私たちの身近にある食品の原材料となっている食材です。
私も毎朝味噌汁を飲み、納豆を食べるので、日々お世話になっています。
節分でも、豆まきはしていませんが、豆だけは歳の数だけいただきました☆
注意点としては、そのまま食べると硬いため、特にお子様やご高齢の方は、煮物にしたり、ご飯と一緒に炊いて炊き込みご飯にするなど、食べやすい工夫をしましょう。
また食べ過ぎると、消化器系の不調や肌荒れ・髪質の変化を起こす可能性があると言われています。
厚生労働省は、２０００年からスタートした「健康日本２１」における大豆を含む豆類の１日摂取量の目標値を「１００g」としています。
食べ過ぎには注意しましょう。
大豆は栄養が豊富で、日本料理や調味料の原材料として、私たちの生活に欠かせない食材です。
食べ過ぎは禁物ですが、意識して取り入れてみてください！
それではまた！！
追伸
年始にYouTubeで宣言した、マラソン大会に出場することが決まりました。
２月１５日（土）優勝目指して走ります！
結果についてはまたご報告します！！
